2月11日　建国しぼり

2026月2月11日 建国記念日の朝に袋吊りして
作った　日本酒「建国」です。

日本酒「建国」コンセプト
日本酒は世界で唯一　国の名前がつくお酒です
この日本酒はその日本の建国記念の日2月11日の朝に
袋吊りしたお酒です。仕込むお米は新嘗祭が終わったあと醸造しています。
「建国をしのび、国を愛する心を養う日本酒」です。

スペック
酒米　雄町（河内雄町）
精米歩合　62%
酵母　6号酵母

⚠️郵送ですので　必ず受け取れる　住所　電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

販売　責任者　与謝娘酒造　
醸造　与謝娘酒造http://yosamusume.com/

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酒母しぼりと酒母瓶内二次発酵　

今年はじめて「挑戦」する　酒母しぼりです。
酒母しぼりとは
※ 完成を待たず、いま進行中の時間を味わう。
日本酒のはじまりである酒母を、
そのまましぼった、プロセスを味にした特別な酒。
と　その酒母しぼりをさらに瓶内で二次発酵させた
魅力的なかつ贅沢なセットです。

アルコールは低め、
甘さ・酸味・香りがはっきりしていて、
日本酒が生まれる瞬間を飲むような一杯。

スペック
酵母　6号
精米　62%
酒米　河内雄町
酒母しぼり　二次発酵とも500㎖



⚠️郵送ですので　必ず受け取れる　住所　電話番号
記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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シャンポン

毎年大好評の日本酒！！
今年できた日本酒をさらに　瓶内で二次発酵させた
シャンパンみたいなシュワシュワした日本酒です

1本1本　微妙に発酵具合がちがうので　同じものはない世界で1本のお酒　どのお酒も大当たりの日本酒です。

「シャンポン」
シャンパンの技法で日本酒を詰めた瓶内二次発酵酒
シャンパンの「シャン」　ニッポンの「ポン」
を合わせた造語

スペック
酵母　6号
精米歩合　62
酒米　河内雄町
720㎖

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記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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生　火入れ　もろみ

今年できた日本酒を1番堪能できる3本セット

生のまま　出来たての日本酒
その日本酒を　火入れして味を落ち着かせたもの
そして　もろみ入りの　濁り酒です

スペック
酵母　6号
精米歩合　62
酒米　河内雄町
720㎖

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記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能
⚠️ラベル　瓶の形状変更あり
販売　責任者　与謝娘酒造　
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モトモト三兄弟

「モトモト三兄弟」– 発酵の原点 3本セット

別リターン「シュワシュワ三兄弟」として生まれる前の、まだ静かな状態の日本酒たち。

発泡する前、
時間が動き出す“直前”の味わい。

同じ設計から生まれながら、
仕込みの違いだけで分かれていった3つの個性。

その原点を、そのまま瓶に閉じ込めました。
■セット内容
・純米生原酒（無発泡）
・貴醸酒（無発泡）
・酒母しぼり（無発泡）
※すべて瓶内二次発酵前の状態です

■共通スペック
・酒米：雄町
・精米歩合：62%
・酵母：6号
■それぞれの個性
① 純米生原酒（モト長男）
しぼりたての透明感と勢い。
まだ荒さも含めた“若さ”が魅力。
② 貴醸酒（モト次男）
とろみのある甘みとコク。
時間を重ねる前の、濃密な設計そのもの。
③ 酒母しぼり（モト三男）
発酵の源そのまま。
荒々しくも、最もピュアな状態。
■このリターンの価値
・発泡する前の“素の状態”を体験できる
・シュワシュワ三兄弟との飲み比べが可能
・時間によって変化する酒の本質に触れられる

リターン「シュワシュワ三兄弟」との飲み比べ
おすすめです。

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記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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世界挑戦「the collage」と貴醸酒セット

このcollageをつくるための貴醸酒と
それを元に瓶内2次発酵させた　
「the collage」の究極のセットです。

昨年ドバイへ持って行った日本酒の2026年バージョンです。こちらをまた　今年世界へ持っていきます。また瓶内二次発酵する前の貴醸酒をセットにした　世界を意識して作ったチャレンジングなセットです。

「the collage」「貴醸酒」スペック
酵母　6号
精米　62%
酒米　河内雄町
the collage 720㎖
貴醸酒　500㎖
2.4年目ブレンドした日本酒
※collageのみ貴醸酒を瓶内二次発酵


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⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能
⚠️ラベル変更あり

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ワンカップ

1ケースとどくリターンです。35個はいってます。
毎日一本ずつ飲むもよし
小分けにしてプレゼントでもよし
色々なラベルで35個おとどけします。
可愛いレトロな瓶に入った飲みきりワンカップです。

スペック
酵母 6号
精米　62%
酒米　河内雄町
1個　100㎖
火入れしてます。

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シュワシュワ3兄弟

急遽発売「シュワシュワ三兄弟」特別3本セット
今回の仕込みで生まれた、個性の異なる3種の日本酒。その中から選び抜いた

・純米生原酒
・貴醸酒
・酒母しぼり

この3つを、それぞれ瓶内二次発酵させた特別仕様。

偶然と時間が生み出す、
一本ごとに表情の違う“生きている酒”。

その名も——
「シュワシュワ三兄弟」

■特徴
すべて同じ原料・設計から生まれながら、
仕込みの違いと二次発酵によって、まったく異なる個性に。

共通スペック
・酒米：雄町
・精米歩合：62%
・酵母：6号
■それぞれの個性
① 純米生原酒（シュワ長男）
フレッシュで力強い。
発酵のエネルギーをそのまま閉じ込めた一本。
② 貴醸酒（シュワ次男）
水の代わりに酒で仕込むことで生まれる、
濃密でリッチな甘みと奥行き。
③ 酒母しぼり（シュワ三男）
一段仕込み。
酒母をそのまま搾る、極めてプリミティブな酒。
発酵の“核”を味わう一本。
・すべて瓶内二次発酵による自然な発泡
・開栓するたびに違う表情
・同じ設計から生まれた“違い”を楽しめる飲み比べセット
同じ米、同じ酵母、同じ精米歩合。
それでも、
仕込みと時間でここまで変わる。
酒は完成品じゃなく、
「いまも進行中の時間」。
その一瞬を、3つの個性で体験してください。

おすすめは　リターン「モトモト三兄弟」
との　飲み比べ

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シリアルナンバー2から10

斗瓶囲いという　袋吊りして18ℓだけ　別取りした
スペシャルな10本しかない　今年の最初の10本です。
ご祝儀兼ねたお値段となってます
是非よろしくお願いします

スペック
酵母　6号
精米　62%
酒米　河内雄町
1升瓶（1.8ℓ）

⚠️シリアルナンバーは購入順です。
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記入よろしくお願い申し上げます。
⚠️送料込みの金額になります。
⚠️海外郵送不可となります。
⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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シリアルナンバー1

今年の1本目
斗瓶囲いのからの最初の日本酒。
全ての始まりです。

ご祝儀を兼ねたお値段となってます。

スペック
酵母　6号
精米　62%
酒米　河内雄町
1升瓶（1.8ℓ）

⚠️郵送ですので　必ず受け取れる　住所　電話番号
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⚠️お酒ですので20歳以上の方のみ購入可能

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